Zdrowie

Pomidor to warzywo czy owoc? Według naukowców pomidory są wbrew pozorom owocami – natomiast formalnie rzecz biorąc każdy owoc jest warzywem, ale już nie każde warzywo jest owocem. Botanicznie – pomidor jest owocem. Pomidory są bardzo popularne w wielu kuchniach, między innymi włoskiej i śródziemnomorskiej, węgierskiej, ale i także są często używane w polskich daniach. Hodowla pomidorów w Polsce...

Oczyszczanie organizmu, czyli tak zwany detoks – służy do usunięcia z organizmu substancji toksycznych – metali ciężkich, toksyn, a także i pasożytów. Bazą diety oczyszczającej jest duża zawartość błonnika i spożywanie dużej ilości płynów. Czym oczyścić organizm z toksyn? Podczas detoksu podstawą diety są świeże warzywa oraz woda mineralna, ale i także ziołowe napary i w niektórych przypadkach suplementy. Oczyszczanie organizmu...

Grypa jest wirusowym zakażeniem dróg oddechowych i najczęściej epidemie grypy występują w okresie jesienno-zimowym. Do zakażenia grypą może dojść drogą kropelkową, przez bezpośredni kontakt. Grypa de facto jest sumą kilku objawów, które są związane z zakażeniem naszego układu oddechowego, wywołanym przez wirusy. Często objawy grypy mylone są z przeziębieniem, lecz jednak grypa jest groźniejsza od przeziębienia i w ciągu...

Co to jest laktoza? Jest to jeden z węglowodanów znajdujących się w mleku. Pomimo, iż jest węglowodanem to nie jest tak słodki jak sacharoza czy glukoza. Krowie mleko zawiera aż do 8% laktozy. Laktoza znajduje się także w innych produktach mlecznych, między innymi w lodach, kefirach i maślankach, twarogach i białych serach, żółtych serach, śmietanach i serkach wiejskich. Często...

Chleb upieczony w domu, nie dość, że będzie bardzo dobry, aromatyczny i zachowa długo świeżość, to nam da wiele satysfakcji. Szczególnie, jeśli jeszcze samemu zrobimy zakwas na chleb domowy. Podany przepis na domowy chleb żytni, jest tylko przykładem – przy pieczywie możemy uwolnić wodze swojej fantazji i dowolnie modyfikować przepisy. Możemy używać różnego rodzaju mąki, a przede wszystkim różnych...

Kukurydza od wieków jest bardzo popularna w wielu kuchniach i jednocześnie jest jedną z najpopularniejszych roślin uprawianych na świecie. Kukurydzę, oprócz postaci kolby, często spotykamy w formie mąki kukurydzianej, kaszy kukurydzianej i oczywiście popularnych płatków kukurydzianych. Świeże ziarna kukurydzy mają około 360 kcal (w zależności od odmiany), natomiast kukurydza konserwowa około 100 kcal. Jednakże kukurydza konserwowa ma nieco więcej...

Sushi to pochodząca z Japonii potrawa, bazująca na ryżu i prasowanych algach, uzupełnionych najczęściej surowymi rybami, warzywami, czasami serami oraz rzadziej – tofu 25, mięsem. Sushi w ostatnich latach stało się również bardzo popularne w Polsce. Zazwyczaj je  zamawiamy, natomiast zrobienie sushi wcale nie jest trudne, składniki są dostępne niemal w każdym sklepie i większość z nich można przechowywać...

Najważniejsze, aby jajka zawsze sprawdzać przed tym, jak je wbijemy do innych potraw. Niektóre nawet teoretycznie świeże, po rozbiciu jednak mogą nam zepsuć całą potrawę. Ważne też, aby zapobiec zarażeniu się bakteriami Salmonelli. Pierwszym objawem zepsutych jajek, jest powietrze znajdujące się w nich. Test świeżości przeprowadzamy w wodzie – kładziemy jajko na dnie naczynia (przezroczystą miseczkę lub szklankę) i jeżeli...

Zatrzymanie wody może być skutkiem zbyt małej aktywności i siedzącego trybu życia, niezdrowej diety, z dużą ilością soli, czy też u kobiet – występuje w cyklu miesiączkowym. Najczęściej woda gromadzi się w dłoniach, twarzy, czasami także w nogach i stopach. Zatrzymywanie się wody w organizmie nie wpływa tyko negatywnie na nasz wygląd, ale także powoduje problemy zdrowotne z nerkami,...

Salmonelloza jest to choroba układu pokarmowego wywołana przez pałeczki Salmonelli. Salmonella jest rodzajem bakterii gram-ujemnych, dzielących się na główne gatunki: Salmonella Enterica – bakteria odpowiedzialna za choroby ludzi oraz zwierząt, Salmonella Typhi – wywołująca dur brzuszny, Salmonella Paratyphi – wywołująca dur rzekomy, Salmonella Enteritidis – wywołuje zatrucia pokarmowe. Jak się zakaża Salmonellą? Bakterie salmonelli są szkodliwe zarówno dla ludzi jak i...